Questa settimana nell’ambito dei PCTO in convenzione con L ‘APN ASSOCIAZIONE PIZZAIUOLI NAPOLETANI , gli alunni delle terze enogastronomia settore cucina della sede di Comiziano, seguono il corso di “PIZZERIA “con l’esperto . Durante l’attività sono state illustrate tecniche di lavorazione dell’impasto e della lievitazione. Una valida opportunità per i nostri allievi che avranno la possibilità di imparare e di orientarsi verso quest’arte divenuta Patrimonio culturale dell’UNESCO.